Gerechten

WARM TAFELEN

Deze gerechten kunnen 48u op voorhand besteld worden. Enkel voor de gerechten die niet op het weekmenu staan, is een minimale afname van 3 porties vereist. Glutenvrije bereidingen kunnen eveneens besteld worden.

SOEP €6/liter

Indien u een specifieke soep wenst te bestellen, kan dit indien u een week op voorhand bestelt.  

  • Minestrone
  • Courgette & Munt
  • Pompoen
  • Komkommer & Venkel
  • Tomaat & basilicum
  • Broccolisoep

GERECHTEN €26/kg

  • Pasta Cacio e Pepe; met Pecorino en zwarte peper.
  • Pasta Aglio e Olio; saus op basis van look peterselie, piment en vergine olijfolie.
  • Pasta Arrabiata; een pikante tomaat-basilicum-piment saus. 
  • Risotto alla Milanese; met saffraan en Parmezaanse kaas

PASTAGERECHTEN €28/kg

  • Cannelloni ricotta spinazie in een tomaatsausje met mozzarella en parmezaan.
  • Cannelloni ricotta en hesp in een tomaatsausje met mozzarella en parmezaan.
  • Cannelloni ricotta, walnoot en citroen in een room-peterselie sausje en parmezaan.
  • Pasta 7P; pasta met een saus op basis van 7 ingrediënten die beginnen met een ‘p’: pepperoni (paprika), panna (room), pancetta (spek), pecorino (kaas), pomodoro (tomaten), porro(prei), peperoncino (pepertje).
  • Pasta Mediterranea; met gegrilde Zuiderse groenten in een tomaat-basilicumsaus.
  • Lasagne Vegetariana; met veel Zuiderse groenten, ricotta-kaas, parmezaan en tomaat-basilicumsaus.
  • Pasta ragout; met een saus op basis van Chianina rundsgehakt (type bolognaise lasagne)
  • Pasta pollo e limone; pasta met kip en citroen in een witte witte wijn sausje.
  • Pasta Amatriciana; tomaat-basilicum saus met pancetta (Italiaans gerookt buikspek), rode wijn, piment, rode ui en oregano.
  • Pasta puttanesca; met kappertjes, olijven en ansjovis in een tomaat-basilicumsausje.
  • Pasta pesto en pancetta; met krokante pancetta, huisbereide pesto van basilicum, zongedroogde tomaat, artisjokharten en pijnboompitten.
  • Pasta pesto verde (veg) ; met huisbereide pesto van basilicum, zongedroogde tomaat, artisjokharten en pijnboompitten.
  • Pasta Carbonara; met pancetta, roerei en bladpeteselie.
  • Lasagne bolognaise Chianina; met verse lasagnebladen, Chianina rundsgehakt, bechamelsaus, mozzarella en parmezaanse kaas.

    GERECHTEN €32/kg

    • Paprika gevuld met risotto en groentjes afgewerkt met een tomaat-basilicumsausje.
    • Melanzane alla parmigiana; ovenschotel met aubergines, tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas.

    GERECHTEN €34/kg

    • Pasta Salmone; met gerookte zalm in een witte wijn-citroenzeste-peterselie-roomsausje.
    • Lasagne Salmone; met gerookte zalm en courgette in een romig parmezaan, peterselie-citroenzeste sausje.
    • Polpette; gehaktballen gevuld met mozzarella en rode pesto in een tomatensausje.
    • Polpette alle Olive; gehaktballen gevuld met olijf en mozzarella in een tomatensausje.

    GERECHTEN €36/kg

    • Aubergines gevuld met groentjes in een basilicum-tomaat sausje.
    • Pollo rosso; gevulde kipfilet met mozzarella, tomaat en basilicum
    • Pollo verde; gevulde kipfilet met spinazie en ricotta
    • Ossobuco alla Milanese met gremolata.

    GERECHTEN €38/kg

  • Ossobuco alla Milanese met gremolata.

    • GERECHTEN €49/kg

    • Saltimbocca, zeer dunne gebakken kalfslapjes met Parmaham gebakken op salie en geblust met witte wijn.
     

    BIJGERECHTEN

    • Verdure grigliate; gegrilde Zuiderse groenten met zeezout en rozemarijn. €24/kg
    • Arancini di riso con formaggio; Siciliaanse rijsbal gevult met mozzarella €32/kg
    • Patate arrosto; aardappelen uit de oven met zeezout, salie en rozemarijn. €22/kg

    DESSERTEN

    • Tiramisu met Amaretto, mascarpone, ei, room, boudoir koekjes, koffie en cacao €4.5
    • Crostata; zanddeegtaart met bio confituur. €4.5
    • Formaggi Giro d’Italia; 4 kaassoorten uit 4 streken (totale gewicht is 150 gram), zoete mostarda, honing, vers fruit, noten en brood.€18
    • Huisgemaakte citroencake met amandelen. €4.5
    • Fruitsalade met munt €4.5
    • Tiramisu speculaas, met Amaretto, mascarpone, ei, room, speculaas koekjes, koffie en cacao €4.5
    • Pannacotta, gekookte room dessert afgewerkt met vruchtencoulis en vers fruit €4.5
    • Pannacotta cioccolato, gekookte room dessert met pure chocolade en schilfers witte chocolade €4.5