Kerst- en Eindejaarsmenu

U kan dit menu bestellen voor afhaling tussen 21 december 2018 en 1 januari 2019.

Schotel antipasti €36
Verse gegrilde en geparfumeerde groenten (mix van paprika, courgette, wortel, witloof …), huisbereide dipsauzen (van bonen, kikkererwten, augurk ), crostata nera, tapenades (van olijven, artisjok, zongedroogde tomaat), olijven, prosciutto crudo, salami’s, bruschette, focaccia en pane carasau. Hier kan met 2 maar ook met meer van gegeten worden.
In een vegetarische versie worden de prosciutto en salami vervangen door burrata.

Alles wordt gepresenteerd in mooi en duurzaam materiaal.

Voorgerechten

Schotel fijne vleeswaren €12
Mortadella, San Daniele, prosciutto Nazionale, Finocchiona, Salame Toscano, Capocollo, Bresaola

Kaasschotel, zoete & pittige dips en vers fruit €15 en €19 indien als hoofdgerecht.
Ubriaco Pinot rosé, Ubriaco vino rosso of Ubriaco prosecco, Gorgonzola dolce Oro, Pecorino (van schapenmelk), Asiago, passievrucht, ananas, druiven en walnoten.

Salade met pecorino en peer €12
Sla mix met pecorino staggionato, peer, rucola, gemarineerde rozijnen en balsamico crème

Carpaccio Chianina €12
Rauw en fijn gesneden kwaliteitsrundsvlees, afgewerkt met een citroen-mosterdressing

Vittello tonnato €11
Gegrild kalfsvlees met een tonnato dressing apart, op een bedje van rucola.

Primi
Risotto met cognac en zalm €12
Gnocchi met gorgonzola en peer €12
Ravioli’s met truffel in een crème sausje met gebakken bospaddestoelen €15
Ravioli’s met kreeft in een Champagne sausje €15
Pici in een tomaat-look sausje afgewerkt met Parmezaanse kaas €11
Cannelloni gevuld met Chianina rundsvlees en parmezaanse kaas in een bechamelle sausje €12

Secondi
Ovenschotel Konijnenrug met pancetta, paprika, venkel en taggiasche olijven €13
Ovenschotel gevulde inktvis(gevuld o.a. met pikkante salami) in een tomaat-looksausje € 14
Ovenschotel gegrilde groenten (wortel, courgette, witloof, paprika, radicchio rosso) met ricotta en parmezaanse kaas €11

Contorni (per persoon/portie)
Gegrilde aardappelen met zeezout en rozemarijn €4
Gegrilde courgette met munt €4
Gegrilde paprika’s €4
Gegrilde witloof en gegrilde radicchio rosso €4
Wortelen in een wijn en kruidensausje €4
Insalata mista €4
Broodmandje en kruidenboter €2

Dolci
Pannacotta met verse framboosjes €5
Tiramisu €4
Crème van mascarpone met rum en amaretti koekjes €5
Citroentaartje €3,5
Ricotta en peer taartje €3,5