Assortimenten

U kan zelf een assortiment samenstellen uit onderstaand aanbod of u kan ons ook vragen om iets samen te stellen binnen uw budget.

GAMMA DI LUSSO: EEN VARIATIE VAN LUXE MINIBROODJES: €1,9 PER BROODJE.

Wit, bruin en meergranen belegd met een combinatie van de betere Italiaanse smaken en verse producten zoals kazen, fijne vleeswaren en groenten. (Ruim aanbod voor de vegetariërs onder ons.)

LUXE OPEN BELEGDE BROODJES €2,5/stuk.

Gevarieerde open krokante ciabatta broodjes belegd met diverse Italiaanse luxe vlees, vis, kaas, huisbereide salades en groenten. Suggestie volume: 3 à 4 stuks per persoon.

ASSORTIMENT PIADINA €2,5 per stuk

De piadina’s worden gevuld met o.a. gebraden kip, gegrilde groenten, komkommer, sla mix en yoghurt dressing of met gekookte ham, robiola kaas en rucola of met zalm, ricotta, komkommer en ijsbergsla of met robiola kaas, rode pesto en avocado. Een piadina wordt opgerold en in 4 stukken gesneden. Van de verschillende sneden wordt een assortiment gevormd. Suggestie volume: 4 stuks per persoon

BRUSCHETTA’S €1,5/stuk

Bruschetta belegd met verse kazen en gegrilde groenten, olijf-tapenades, tomaat, rucola, mozzarella & basilicum fijn gesneden en vermengd.

GAMMA CLASSICA: €6,5/stuk.

Ciabatta belegd met een combinatie van de betere Italiaanse smaken en verse producten zoals kazen, fijne vleeswaren en groenten. De ciabatta (130 gr) wordt in drie stukken gesneden. (Ruim aanbod voor de vegetariërs onder ons.)

PLANK ANTIPASTI €36 Voor twee personen (of meer).

Voor twee personen of meer. Gegrild brood en bruschetta’s (6 stuks), Focaccia (200gr), salame Finocchiona (4 schellen), salame Toscano (8 schellen), San Daniele ham (4 schellen), Mortadella (4 schellen), kommetje rode pesto, kommetje pastasalade, kommetje gegrilde groenten, kommetje ricotta en boschampignons, een verse kaas, 2 kommetjes met tapenade (van artisjok en groene of zwarte olijven).

 

PASTABUFFET €15/persoon.

Een selectie van pastagerechten uit het weekaanbod (aanbod op website) in buffetvorm (met extra brood, kruidenboter & geraspte kaas). We voorzien 500 gram pasta per persoon. De gerechten kunnen warm geleverd worden in onze au-bain marie toestellen. (vanaf 1kg per soort/gerecht)

KAASPLANK GIRO D’ ITALIA €15,5/persoon.

50 gram van vier soorten kaas per persoon (200gr in totaal), zoete mostarda, honing, brood en kruidenboter. Garnering: Rucola, zongedroogde tomaat, gedroogde bessen, vers fruit en walnoot. 
€8 indien portie voorgerecht.

SCHOTEL FIJNE VLEESWAREN €13/persoon.

35 gram van vier soorten charcuterie per persoon (140 gram in totaal), grissini, twee soorten olijven, tapenades, brood en kruidenboter.  €6 indien portie voorgerecht.